MANUFAKTUR | moo-eismanufaktur

Earth care. People care. Fair share.

Als Demeter-Betrieb sind wir uns der Verantwortung für künftige Generationen bewusst. Ziel und Anspruch ist eine effiziente, CO2-neutrale Produktionsstätte. Holz und Glas - die Architektur und die Wahl der Materialien sind transparent, nachhaltig und energieeffizient.

Neben den nachhaltigen Baumaterialien sind wir mit der moo Eismanufaktur weitestgehend autark.

Die Energieversorgung, inklusive E-Mobil-Ladestationen für eutektisch gekühlte Lieferfahrzeuge, erfolgt über eine grossflächige Photovoltaikanlage mit Energiespeicher. Ferner ist für das Grauwasser [Eismaschinenkühlung, Toiletten, Aussenanlage] eine Zisterne verbaut.

Kurze Wege - der unmittelbar an die Demeter Molkerei Schrozberg angrenzende 8000 qm große Gewerbebauplatz ist der kongeniale Ort, um den Traum einer kleinen, kompakten aber nachhaltigen Manufaktur zu verwirklichen.

Das Areal birgt nachhaltiges Wachstumspotential und unterstützt mit einem weitläufigen Demeter-Garten, bestehend aus Kräutern und einer Blühwiese mit Streuobstbäumen, die Artenvielfalt in der Region.

Seit Anbeginn kooperieren wir eng mit der Molkerei in Schrozberg, Deutschlands grösster Demeter-Molkerei, beziehen dort das Gros unserer hochwertigen Rohstoffe [Milch, Sahne, Butter, Joghurt]. Gemeinsam wollen wir das Demeter-Cluster Schrozberg stärken.